3,3 г жалбырак желатини
3,3 г желатин барак, ошондой эле жалбырак желатини деп да аталат, ал жаныбарлардын терисинен же сөөктөрүнөн алынат.
Анын курамында 18 түрдүү аминокислота жана 90% коллаген бар. Желатин барактары катууланган ингредиенттер болуп саналат.жана бышырууда кеңири колдонулат, мисалы, мусс торттору, желе, пудингдер, кокос желелери ж.б.Айрыкча, бул мусс үчүн эң жакшы тандоо. Жалбырак желатининен жасалган желе жана мусс түссүзжана даамсыз. Жогорку класстагы ресторандар желатин порошогунун ордуна желатин барактарын колдонушат. Адатта, бир даана5 г желатин барактарынан 250-400 мл жумшак желе жасоого болот.
Бул жерде жалбырак желатининин төрт түрү бар:
ГРАД БЛУМ БАРАК САЛМАГЫ/Г БАРАКТАР/БАШТЫКТАР KG/КУТУ КУТУЛАР/КАРТОН
Алтын 220 2 500 1 20
Күмүш 200 2.5 400 1 20
Жез 180 3.3 300 1 20
Титан 150 5 200 1 20
Гелкен желатин барактары үчүн кесипкөй ыңгайлаштыруу чечимин сунуштайт, мисалы, ылайыкташтырылган узундук, өлчөмжана таңгактоо. Аз сандагы товарлар үчүн бизде 7-10 күндүн ичинде тез жеткирүүнү камсыз кылуу үчүн даяр кампа бар.
Сактоо:Зыянкечтер жана кемирүүчүлөр жок таза жана кургак кампада сакталууга тийиш, күнгө тийүүдөн алыс болуп, айлана-чөйрөнү желдетип туруу керек.
