Европа Биримдиги жана Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти төмөнкүлөрдү белгилейт: желатинди 3 күн кислота менен жуугандан кийин, 35 күн күл менен жуугандан кийин, желатин эритмеси стерилизациялангандан кийин 138℃ 4 секундага коопсуз продуктылар үчүн (б.а. BSE жок).Бирок, биздин компания иш жүзүндө 3,5% дан ашкан концентрациядагы туз кислотасын тазалоо өндүрүш процессин кеминде 7 күн, күлдү кеминде 45 күн жана 140 ℃ стерилизацияланган желим эритмени 7 секунда колдонот.