Үй

Коллаген - денеңиздеги эң көп кездешүүчү белок жана ал түзүлүшкө, туруктуулукка жана бекемдикке жооптуу. Ал көптөгөн ткандарды, анын ичинде тарамыштарыңызды жана байламталарыңызды, ошондой эле териңизди жана тиштериңизди колдойт (1).
Денеңиз бул протеинди өз алдынча өндүрсө да, анын өндүрүшү жаш өткөн сайын төмөндөйт. Бирок, сиз тамак-аш коллагенин жаныбарлардын булактарынан, анын ичинде чөп менен багылган бодо малдан ала аласыз (1).
Коллаген кошулмалары бодо мал, чочко жана деңиз сыяктуу ар кандай жаныбарлардан алынышы мүмкүн. Бодо мал – бодо мал, бизон, африкалык буйвол, буйвол жана антилопаны камтыган 10 уруудан турган топ (1).
Чөп менен багуу деген малга чөп же тоют гана берилиши керек (эмчектен ажыратуудан мурун ичилген сүттөн тышкары) жана союлганга чейин өсүү мезгилинде жайытта жайууга уруксат берилет дегенди билдирет (2).
Малга чөп берилгенде, алар айланасынан чөп же чөп сыяктуу азык издеп көрүүгө уруксат берилет.
Адамдарда жана жаныбарларда жүргүзүлгөн изилдөөлөр бодо малдын коллагены сөөктүн жоголушунун алдын алууга, теринин картаюу белгилерин азайтууга жана муундардын ден соолугун жакшыртууга жардам берерин көрсөтүп турат (3, 4, 5).
Ошого карабастан, чөп менен азыктанган коллаген этикалык жактан пайдалуураак болушу мүмкүн, жаныбарлардын жыргалчылыгын колдойт жана химиялык заттардын, антибиотиктердин жана гормондордун таасирин азайтат.
Чөп менен азыктанган жалпы этикеткалоо көбүнчө жөнгө салынбаганы менен, Америкалык Чөп менен азыктанган Ассоциация (AGA) тарабынан сертификацияланган продукциялар эч качан антибиотиктер же гормондор менен дарыланбаган жаныбарлардан гана алынат (6, 7).
Чөп менен багылган бодо малдар адамгерчиликтүү түрдө багылып, алардын мейкиндиги азыраак жана эркин жүрө алышат (8).
Ал эми, тоюттандыруучу жайдагы малдын аянты чектелүү, бул мастит сыяктуу оорулардын эпидемиясына алып келип, антибиотиктерди колдонуунун көбөйүшүнө алып келди (8).
Мындан тышкары, чөп менен багылган мал чарбачылыгы экологиялык жактан туруктуураак. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар имараттын ичиндеги же жабык жайларга караганда аз энергия сарптайт жана жалпы экологиялык таасири азыраак (8).
Чөп менен азыктанган коллаген сөөктөрүңүздүн, териңиздин жана муундарыңыздын ден соолугуна пайдалуу болушу мүмкүн. Чөп менен азыктанган коллагенди тандоо жаныбарлардын жыргалчылыгын жана айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин жакшыртат.
Кадимки бодо малдын коллагени сыяктуу эле, чөп менен азыктанган коллаген кошулмаларынын негизги түрлөрү гидролизденген коллаген жана желатин болуп саналат.
Чөп менен азыктанган гидролизденген коллаген өтө майда аминокислота чынжырларынан турат жана жакшы эрийт, башкача айтканда, ал сууда оңой эрийт. Чындыгында, бул кошулмаларды ысык жана муздак суусундуктарда эритүүгө болот (9).
Ал эми чөп менен азыктанган желатин коллагендин жарым-жартылай ажыроосунан алынат. Желатин коллагенге караганда кичине түзүлүшкө ээ болгону менен, анын аминокислота чынжыры гидролизденген коллагенге караганда чоңураак, ошондуктан ал ысык суюктуктарда гана эрийт (10).
Бул эки түрү негизинен порошок түрүндө бар, бирок гидролизденген коллаген капсулалары да бар.
Чөп менен азыктанган гидролизденген коллаген көбүнчө смузилерге, кофеге же чайга кошулат, ал эми желатин негизинен шоколад жасоо же десерттерди жана соустарды коюуландыруу үчүн колдонулат.
Бодо малдан алынган чөп менен азыктанган коллагенден айырмаланып, деңиз коллагены көбүнчө балыктардан, акулалардан же медузалардан алынат (11).
Чөп менен азыктанган коллаген негизинен сөөктөрдө, териде, тиштерде, байламталарда, тарамыштарда жана кан тамырларда кездешүүчү I жана III типтеги коллагенди камсыз кылат, ал эми деңиз коллагени негизинен териде жана кемирчектерде кездешүүчү I жана II типтеги коллагенди камсыз кылат .9, 11).
Мындан тышкары, деңиз коллагени башка жаныбарлардан алынган коллагендерге караганда оңой сиңет, оорунун жайылуу коркунучу эң аз жана сезгенүү коркунучу азыраак (1, 9, 11).
Мындан тышкары, деңиз коллагены диний же жеке себептерден улам уй этинен жасалган азыктардан баш тарткан адамдар үчүн артыкчылыктуу болушу мүмкүн болгон жалгыз пестинге ыңгайлуу альтернатива болуп саналат (9, 11).
Чөп менен азыктанган коллаген кошулмаларынын негизги түрлөрү гидролизденген коллаген жана желатин болуп саналат. Уй этин жебегендер же жөн гана альтернатива каалагандар үчүн деңиз коллагены да бар.
Бирок, сейрек учурларда, кээ бир адамдарда бодо малдын коллагенине аллергия болушу мүмкүн, бул аллергиялык реакцияга алып келиши мүмкүн. Бул өмүргө коркунуч туудурган аллергиялык реакция дем алуу жолдорунун күтүүсүздөн тарышына алып келип, дем алууну кыйындатат (11).
Ошого карабастан, бодо малдын сөөгү желатиндин эң бай булактарынын бири бойдон калууда, ал ден соолукка коркунучу аз болгондуктан (4) Европада жана АКШда желатин өндүрүшүнүн 23% түзөт.
Чөп менен азыктанган коллагенди колдонуунун эч кандай документтештирилген коркунучу жок. Бирок, кээ бир адамдар ага аллергиясы болушу мүмкүн.
Бул учурда, малга чөп же тоют гана берилип, жайытты үзгүлтүксүз пайдалануу керек.
Чөп менен азыктанган коллагендин ден соолукка пайдасы кадимки бодо малдын коллагенине абдан окшош болушу мүмкүн, бирок бул альтернатива жаныбарлардын жыргалчылыгын колдогон экологиялык жактан таза продуктуну камсыз кылат.
Сиз чөп менен азыктанган коллаген продуктуларын капсула жана порошок түрүндө таба аласыз, аларды ысык жана муздак суусундуктарга кошо аласыз.
Бүгүн муну байкап көрүңүз: Эгер сиз чөп менен азыктанган желатин порошогун колдонуунун жаңы жолдорун издеп жатсаңыз, анда бул кантсыз ысык шоколаддан жасалган фадж рецептин байкап көрүүгө арзыйт.
Коллаген - денеңиздеги эң көп кездешүүчү белок. Анын ден соолукка тийгизген ар кандай пайдасы жана колдонулушу бар, аны кабыл алуу кээ бир адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн.
Уйдун жеген тамагы анын этинин азыктык баалуулугуна олуттуу таасир этиши мүмкүн. Бул макалада чөп менен жана дан менен багылуучу азыктардын айырмасы түшүндүрүлөт...
Коллаген - денеңиздеги эң көп кездешүүчү белок, ал эми желатин - коллагендин бузулган түрү. Бул макалада негизги... каралат.
Азык-түлүк дүкөнүнөн чөп менен азыктанган сүттү көрүшүңүз мүмкүн, бирок ал кадимки сүткө караганда пайдалуураакпы же экологиялык жактан тазабы? Бул макалада ден соолукка пайдалуу...
Коллаген кошулмасын ичүү терини жакшыртууга жардам берүүнүн оңой жана натыйжалуу жолу болушу мүмкүн. Бул жерде терини жакшыртуу үчүн эң мыкты 11 коллаген кошулмасы келтирилген.
Жайкысын күнгө күйүү үчүн мурунга спрей колдонууну ойлонуп жатасызбы? Адистер аны сунушташпайт — бул күнгө күйүү ыкмасы менен көптөгөн тобокелчиликтер бар. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерге кириңиз.
Териге кам көрүүдөгү пептиддер чындыгында жөн гана жарнама эмес. Бул продуктуну сатып алардан мурун, бул ингредиент эмне кыла аларын жана эмне кыла албасын карап көрөлү.
Ит мурун майы терини азыктандыруучу витаминдерге жана маанилүү май кислоталарына бай. Бул жерде ит мурун майын бетиңизге колдонуунун тогуз пайдасы келтирилген.
Түнкү жарык балаңыз акырындык менен уктап калганда тынчтандырууга жардам берет. Балдар үчүн эң мыкты түнкү жарыктарды тандооңузду сунуштайбыз, ошондо баарыңыздар уктап калышыңыздар мүмкүн...