КОЛЛАГЕН ЖӨНҮНДӨ ҮЧ ТҮШҮНБҮЧҮЛҮК
Биринчиден, "коллаген спорттук тамактануу үчүн белоктун эң мыкты булагы эмес" деп көп айтылат.
Негизги тамактануу жагынан коллаген кээде белоктун сапатын баалоо үчүн азыркы күндөлүк методдор боюнча толук эмес протеин булагы катары классификацияланат, анткени анын мазмуну маанилүү аминокислоталар аз.Бирок коллагендин биоактивдүү ролу протеиндин негизги тамактануу ролунан да ашып, күнүмдүк керектөөлөрдү канааттандыруу үчүн маанилүү аминокислоталарды камтыйт.Өзүнүн уникалдуу пептиддик түзүлүшүнөн улам биоактивдүү коллаген пептиддери (BCP) клетканын бетиндеги белгилүү рецепторлор менен байланышып, клеткадан тышкаркы матрицалык белоктордун өндүрүшүн стимулдайт.Анын таасири коллагендин маанилүү аминокислота спектри же белок сапаты менен эч кандай байланышы жок.
Sэкинчиден, керектөөчүлөр коллаген пептиддердин классификациясы жөнүндө чаташышат.
Денедеги коллагендин бөлүштүрүлүшү татаал.Бирок алар кайсы жерде болбосун, коллаген түрлөрүнүн классификациясы (азыр 28и аныкталган) тамактануунун булагы катары алардын коллаген пептиддеринин биоактивдүүлүгүнө таасир этпейт.Мисалы, ар кандай клиникага чейинки сыноолорго ылайык, I жана II типтеги коллаген дээрлик бирдей белок ырааттуулугун көрсөтөт (болжол менен 85%) жана I жана II типтеги коллаген пептиддерге гидролизденгенде, алардын айырмачылыктары биоактивдүүлүккө же клеткалык стимулга эч кандай таасир этпейт. коллаген пептиддердин.
Үчүнчүдөн, биологиялык коллаген пептиддери ичегидеги ферменттик сиңирүүгө каршы эмес.
Башка белокторго салыштырмалуу коллаген ичеги дубалы аркылуу биоактивдүү пептиддерди ташууну жеңилдеткен уникалдуу аминокислота чынжыр түзүлүшүнө ээ.Башка белоктордун α спиралдык конфигурацияларына салыштырмалуу, биологиялык коллаген пептиддери узунураак, кууш түзүлүшкө ээ жана ичеги гидролизине туруктуураак.Бул касиет аны ичегиде жакшы сиңирүү жана туруктуулук үчүн пайдалуу кылат.
Бүгүнкү күндө керектөө негизги керектөөлөрдүн чегинен чыгып, организмге оптималдуу жана узак мөөнөттүү ден-соолукка пайда алып келе турган метаболизмдик жөнгө салгычтар катары шарттуу маанилүү аминокислоталарга жана биоактивдүү тамак-аш кошулмаларына басым жасоодо жана карылыкка каршы туруу жана спорттук жаракаттарды азайтуу сыяктуу өзгөчө физиологиялык керектөөлөрдү канааттандырууда. .Керектөөчүлөрдүн аң-сезимине келсек, коллаген функционалдуу пептиддердин негизги булактарынын бири болуп калды.
Посттун убактысы: 18-август-2021
