ЖЕЛАТИНДИН САПАТЫНЫН ЖУМШАК КАПСУЛАЛАРГА ТААСИРИ
Желатинжумшак капсулаларды өндүрүү процессинде ар дайым алдыңкы ролду ойнойт, андыктан желатиндин ар кандай параметрлери жана туруктуулугу жумшак капсулаларды өндүрүүгө жана даяр продукциянын сапатына чоң таасирин тийгизет:
●Желенин күчү: Ал капсуланын дубалынын бекемдигин аныктайт.
●Илгичтиктин төмөндөшү: Ал өндүрүш процессинде желим эритмесинин туруктуулугуна таасир этет.
●Микроорганизмдер: Ал желенин бекемдигинин жана илешкектүүлүгүнүн төмөндөшүнө алып келип, продуктунун коопсуздугуна таасир этиши мүмкүн.
●Өткөргүчтүк: Капсуланын жылтырактыгына жана тунуктугуна таасир этет.
●Туруктуулук: Партиялардын ортосундагы айырма азыраак, бул өндүрүш процессин көзөмөлдөө жана продукциянын сапатын кепилдөө үчүн жакшыраак.
●Тазалык (иондордун курамы): Ал капсуланын ыдырашына жана продуктунун коопсуздугуна таасир этет.
Желатиндин сапаты жана жумшак капсуланын ыдырашы
Капсуланы өндүрүү процессинде кургатуу температурасынын жогорулашы жана кургатуу убактысынын узарышы таасир этет. (Ошол эле компоненттер менен ар кандай компоненттердин ортосундагы желатин молекулалары мейкиндик тармагын түзөт)
Сапатсыз желатинден жасалган капсулалар начар эригичтигинен улам узак эрийт, ошондуктан көп учурда ажырап кетүү кубулушу пайда болот.
Айрым желатин өндүрүүчүлөр желатиндин айрым параметрлерин жакшыртуу үчүн өндүрүш процессине башка заттарды кошушат. Заттар жана желатин молекулалары кайчылаш байланыш реакциясына дуушар болушат, бул желатиндин эрүү убактысын узартат.
Желатиндин курамында иондордун көп болушу. Айрым металл иондору желатиндин кайчылаш байланыш реакциясынын катализатору болуп саналат (мисалы, Fe3+ ж.б.).
Желатин кайтарылгыс денатурацияга ээ жана чийки зат же капсулалар туура эмес сакталганда формальдегид сыяктуу органикалык эриткичтер менен булганышы мүмкүн, бул денатурация реакциясына алып келет жана капсуланын ыдырашына таасир этет.
Жумшак капсулалардын ыдырашы капсулалардын курамы менен да тыгыз байланыштуу. Ар кандай желе бекемдиги жана илешкектүүлүгү үчүн ар кандай мазмун талаптары.
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 3-сентябры
