желатинбиз күн сайын керектеген ар кандай тамак-аштарда колдонулган популярдуу ингредиент.Бул жаныбарлардын коллагенинен алынган протеин, ал желе, сагыз аюу, десерт жана кээ бир косметика сыяктуу тамак-аштарга өзгөчө текстураны жана ийкемдүүлүктү берет.Бирок, желатиндин булагы адал диетаны карманган көптөгөн адамдар үчүн маселе.Желатин адалбы?Келгиле, желатин дүйнөсүн изилдейли.
Адал тамак деген эмне?
Халал Ислам мыйзамдары уруксат берген бардык нерсени билдирет.Кээ бир тамак-аштарга катуу тыюу салынат, анын ичинде чочконун эти, кан жана спирт.Негизинен эт жана мал азыктары курч бычак менен атайын союлган малдан жана атайын дуба окуган мусулмандардан болушу керек.
Желатин деген эмне?
Желатин сөөк, тарамыш жана тери сыяктуу коллагенге бай жаныбарлардан жасалган азыктарды бышыруу жолу менен жасалган ингредиент.Бышыруу процесси коллагенди ар кандай тамак-аштын ингредиенти катары колдонула турган гел сымал затка бөлөт.
Желатин адалбы?
Бул суроонун жообу бир аз татаал, анткени ал желатиндин булагынан көз каранды.Чочконун этинен жасалган желатин адал эмес жана мусулмандар аны жей албайт.Ошо сыяктуу эле, ит жана мышык сыяктуу тыюу салынган жаныбарлардан жасалган желатин да адал эмес.Ал эми уйлардан, эчкилерден жана башка уруксат берилген жаныбарлардан жасалган желатин, эгер мал ислам эрежелери боюнча союлган болсо, адал болот.
Халал желатинди кантип аныктоого болот?
Халал желатинди аныктоо кыйынга турат, анткени анын булагы дайыма эле так белгилене бербейт.Кээ бир өндүрүүчүлөр желатиндин альтернативдүү булактарын колдонушат, мисалы, балык сөөктөрү же желатиндин булагын малдын кантип союлганын көрсөтпөстөн "уй эти" деп атап коюшу мүмкүн.Ошондуктан, өндүрүүчүнүн саясатын жана практикасын изилдөө же халал-сертификатталган желатин азыктарын издөө зарыл.
Альтернативдик желатин булактары
Адал диетаны кармангандар үчүн желатинди алмаштыргычтар бар.Эң популярдуу алмаштыруучу каражаттардын бири - желатинге окшош касиетке ээ деңиз чөптөрүнөн алынган агар-агар.Мөмө-жемиштерде жана жашылчаларда табиятта кездешүүчү пектин заты, гелдөөчү азыктарга дагы бир популярдуу альтернатива болуп саналат.Кошумчалай кетсек, кээ бир өндүрүүчүлөр азыр өсүмдүк же синтетикалык булактар сыяктуу жаныбарлардан алынган желатинди адал тастыктаган желатинди сунушташат.
желатинар кандай тамак-аш, косметика жана фармацевтикада кеңири колдонулган ингредиент.Адал диетаны карманган адамдар үчүн желатинди камтыган продукт адал экенин аныктоо кыйынга турат.Желатиндин булагын изилдөө же халал сертификаты бар продукцияларды издөө маанилүү.Ошол эле учурда, агар же пектин сыяктуу альтернативалар адал варианттарды издегендер үчүн ылайыктуу вариантты сунуштай алат.Керектөөчүлөр жакшыраак этикеткаларды жана альтернативаларды талап кылууну улантып жаткандыктан, өндүрүүчүлөр ыңгайлашып, баарына адалга ылайыктуураак варианттарды бериши керек.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 17-майына чейин
