Үй

Америкалыктар 2020-жылы коллаген кошулмаларына дээрлик 300 миллион доллар коротушту жана дүйнөлүк рыноктун өсүшү күтүлүүдө.Биздин денебиздеги эң көп протеин жана теринин, булчуңдардын, сөөктөрдүн, кан тамырлардын жана тутумдаштыргыч ткандардын негизги структуралык компоненти катары коллагендин жагымдуулугу айкын.
Батыштын типтүү диетасында коллаген камтылбашы мүмкүн жана убакыттын өтүшү менен организмибиз табигый картаюу процессинен же өнөкөт сезгенүүдөн, стресстен, тамак-аштын жетишсиздигинен же тамеки чегүүдөн улам азыраак коллаген чыгарышы мүмкүн.Коллагендин деңгээлин өлчөө үчүн кан анализи жок болсо да, бул төмөндөө ийкемдүүлүктүн жоголушу, муундардын катуулугу, ичеги же тамак сиңирүү көйгөйлөрү жана жаракаттан кайра калыбына келүү убактысынын узактыгынан улам теринин бырыштары менен айкын болушу мүмкүн.
Базар коллаген пептиддеринен баштап, ар кандай сиңирүүчү чөйрөдө өндүрүлгөн сөөк сорпосу белокторуна чейин коллагенге негизделген өнүмдөр менен толтурулган.
Желатин азыктык жактан коллагенге барабар.Бир аш кашык желатин алты граммга жакын белокту камтыйт.
Желатин менен коллагендин курамында бирдей 19 аминокислота бар.Бирок, алар структуралык жактан такыр башкача.Желатин негизинен коллагендин денатурацияланган жана гидролизденген түрү.Бул коллагендин үч спиралдуу түзүлүшүн жылуулукка жана сууга тийгизгенде, желатин жана сөөк сорпосу белокторунда табылган аминокислоталардын кыска чынжырларын аласыз дегенди билдирет.Ошондой эле сиз көп учурда "коллаген пептиддери" бар өнүмдөрдү көрө аласыз - бул коллаген өндүрүш процессинде колдонулган ферменттер тарабынан андан ары гидролизделет дегенди билдирет.
Коллаген жана желатин бирдей сиңимдүүлүккө ээ - экөө тең жакшы сиңишет.Тамактын сиңирүү жөндөмдүүлүгү организмден бөлүнүп чыкканга салыштырмалуу сиңирилген (негизинен ичке ичегиде) жуулган белоктун аминокислоталарынын пайызы менен ченелет.
Көпчүлүгүбүз желатин сыяктуу желатинди бала кезибизде же ооруканада жатканда сезгенбиз (ал 1890-жылдан бери бар).Желатинди ысытканда, жылуулук энергиясы желатинди кармап турган алсыз байланыштарды үзөт.Андан кийин, аралашма муздагандан кийин, чынжырлар калыбына келтирилет, бирок кемчиликсиз эмес, желеге өзүнүн уникалдуу жарым катуу түзүлүшүн берет.
Желатин ошондой эле зефирде, таттуу жүгөрүдө, сагыз аюуларында жана желе буурчактарында болот.
Коллагендин же желатиндин пайдасын алуунун эң жакшы жолу - күн сайын бир чөйчөк сөөк сорпосун ичүү же ысык же муздак суусундуктарга гидролизденген коллагенди (коллаген пептиддерин) кошуу.Коллаген пептиддери ысык же муздак суусундуктарда гел пайда болбой эрийт.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!