Коллаген пептиддери ден соолук, тамак-аш жана сулуулук тармактарында колдонулары белгилүү.
Коллаген пептиддери- ошондой эле гидролизделген коллаген катары белгилүү - алардын колдонуу боюнча ар тараптуу жана заманбап ден соолук программаларында маанилүү ролду ойнойт.Алардын тазалыгы жана нейтралдуу даамы коллаген пептиддерин функционалдык тамак-аштарда, фармацевтикалык колдонмолордо же косметикада эффективдүү ингредиенттерге айлантат.
Желатин сыяктуу, коллаген пептиддери таза коллаген белоктору;бирок, аларда геле болуу жөндөмү жок.
Коллаген пептиддери деген эмне?
Коллаген пептид нейтралдуу даамы бар ак, жытсыз порошок жана муздак суюктуктарда жакшы эрийт.Ал эмульгациялоочу, көбүктөнгөн жана башка ингредиенттер менен тыгыз айкалыштырылышы мүмкүн.Желатин сыяктуу, коллаген пептиддери гидролиз процесси аркылуу 1-типтеги коллагенден алынат.Коллагендин ошол эле түрү адамдын терисинде жана сөөктөрүндө болот.Протеин бул табигый продуктунун 97% түзөт.Коллаген пептиддеринде жалпысынан 18 аминокислота бар, анын ичинде организмдеги 9 маанилүү аминокислотанын 8и бар.Глицин, пролин жана гидроксипролин аминокислоталары коллаген пептиддеринде кеңири таралган, жалпы аминокислотанын 50% түзөт.Бул аминокислоталардын өзгөчө аралашмасы коллаген пептиддерине ар кандай функционалдык касиеттерди берет.
Ал желатинден эмнеси менен айырмаланат?
айырмаланыпжелатин, коллаген пептиддери гелдөө жөндөмдүүлүгүнө ээ болгон эмес.Бул анын молекулярдык салмагынын төмөндүгүнө байланыштуу.Техникалык көз караштан алганда, бул маанилүү айырмачылык: желатин салыштырмалуу узун аминокислота чынжырларынан, кыска чынжырдагы коллаген пептиддеринен (кыскача пептиддер деп аталат) жасалган.Кичинекей пептиддер ичеги дубалы аркылуу канга сиңиши мүмкүн, анткени акыркы абдан жогорку биожеткиликтүүлүгүн сунуш кылат.
Анын кыскараак пептиддик чынжырлары коллаген пептиддерин кайчылаш шилтемелерди пайда кылуудан сактайт, бул гелация үчүн зарыл болгон касиет.Ушул себептен улам, коллаген пептиддери шишип жана жылытуу жок жөн гана муздак сууда эритүү мүмкүн.Бул, мисалы, emulsification, байлоо же көбүктөнгөн жеңилдик сыяктуу башка касиеттерге эч кандай толук таасирин тийгизбейт.
Коллаген пептиддерин эмне мынча уникалдуу кылат?
Коллаген пептиддеринин эң маанилүү касиети – бул анын ден соолук жана тейлөө боюнча теңдешсиз пайдасы.Ошондуктан ал функционалдык тамак-аш (суусундуктар, БАД) жана косметикалык сулуулук индустриясында негизги ингредиент болуп калды.Коллаген пептиддеринин ден-соолукка жана сулуулукка пайдасы көп жылдар бою таанылган жана таанылган.Илимий изилдөөлөр күнүнө 10 граммга чейин коллаген пептиддерин керектөө сөөк жана теринин ден соолугуна оң таасирин тийгизерин көрсөттү.
Анткени коллаген пептиддери илимий жактан изилденип, эч кандай терс таасирлери жок экени далилденген.Ошентип, ал тиешелүү буюмдун кадимки өндүрүш процессине оңой интеграцияланышы мүмкүн.
Коллаген пептиддерин колдонуунун эң маанилүү аймактары.
1.Сөөк жана муундардын ден соолугу
2.Ичинен сырткы сулуулук косметикасы
3. Салмакты көзөмөлдөө
4.High белок диета / спортчу тамак
5. Жаныбарлардын ден соолугу
Посттун убактысы: 07-07-2022
