Үй

Тамак-аш желатин конфет өнөр жайында кеңири колдонулат.Алардын бири протеиндин табигый булагы катары иштейт жана желатиндүү, көбүктөөчү, эмульгациялоочу жана сууну бекитүүчү сыяктуу көптөгөн функцияларды аткарат.Бул функциялар момпосуй өндүрүшүнүн керектөөлөрүн канааттандыруу үчүн абдан маанилүү.Мындан тышкары, желатин, ошондой эле момпосуй түсү жана даамы керектөөчүлөрдүн керектөөлөрүн канааттандыра ала турган "тунук" жана "даам нейтралдуу" сенсордук мүнөздөмөлөргө ээ.Тунук касиеттери сагызган сагыз көрүнүшүн камсыздай алат.Желатиндин эч кандай өзгөчө даамы жок, ошондуктан сиз аны мөмө-жемиш сериясы, суусундук сериясы, шоколад сериясы, жада калса туздуу сериясы жана башкалар сыяктуу ар кандай даам азыктарын жасоо үчүн колдонсоңуз болот.

эритүүтамак желатинэки кадам менен жүзөгө ашырылышы мүмкүн.Биринчи кадам жасоо болуп саналаттамак желатинсууну соруп жана муздак кайнак сууга болжол менен 30 мүнөт кеңейтүү.Экинчи кадам - ​​сууну (кайнап, 60-70 ℃ чейин муздаткандан кийин) кеңейтилгенге чейин жылытуу.тамак желатинже жасоо үчүн аны ысытыңызтамак желатинкеректүү желатин эритмесинде эрийт.