Үй

Азык-түлүк желатини момпосуй өнөр жайында кеңири колдонулат. Алардын бири - ал белоктун табигый булагы катары иштейт жана желатиндүү, көбүктөндүрүүчү, эмульгациялоочу жана сууну бекитүүчү сыяктуу көптөгөн функцияларга ээ. Бул функциялар момпосуй өндүрүшүнүн муктаждыктарын канааттандыруу үчүн абдан маанилүү. Мындан тышкары, желатин "тунук" жана "даам нейтралдуу" сезүү мүнөздөмөлөрүнө ээ, бул керектөөчүлөрдүн момпосуйдун түсүнө жана даамына болгон муктаждыктарын канааттандыра алат. Тунук касиеттери сагыздай сагыздай көрүнүш бере алат. Желатиндин өзгөчө даамы жок, андыктан аны ар кандай даамдуу продуктыларды, мисалы, жемиш серияларын, суусундук серияларын, шоколад серияларын, ал тургай туздуу серияларды жана башкаларды жасоо үчүн колдонсоңуз болот.

Таркатуутамак-аш желатиниэки кадам менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Биринчи кадам -тамак-аш желатинисууну сиңирип, муздак кайнатылган сууда болжол менен 30 мүнөт кеңейет. Экинчи кадам - ​​сууну (кайнатып, 60-70 ℃ чейин муздаткандан кийин) кеңейгенге чейин ысытуу.тамак-аш желатиниже аны жасоо үчүн жылытыңызтамак-аш желатиникеректүү желатин эритмесине эритип алыңыз.