Үй

Өнөр жай желатиниошондой эле белгилүүТехникалык желатинӨнөр жай желатини үчүн ал тери желатини, сөөк желатини, ысык эритилген желатин порошогу, белок үчүн атайын желатин жана тоют үчүн атайын желатин болуп бөлүнөт. Ал көптөгөн мыкты физикалык жана химиялык касиеттерге ээ, мисалы, кайтарылуучу гельдердин пайда болушу, жабышчаактык жана беттик активдүүлүк. Ошондуктан ал тарелка, эмерек, ширеңке, тоют, таңгактоо, кагаз жасоо, текстиль, керамика, каптоо жана металлургия өнөр жайынын ар кандай продукцияларында кеңири колдонулат. Бул эң сонун өнөр жай өндүрүшүнүн желими.

Өнөр жай желатинижагымсыз жыты жана көрүнгөн кошулмалары жок боз сары же күрөң бөлүкчөлөрдүн бир түрү болуп саналат жана 18 түрдүү аминокислоталарды камтыйт. Анын молекулярдык салмагы 10 000ден 100 000ге чейин. Анын нымдуулугу жана органикалык эмес туздун курамы 16% дан төмөн, ал эми белоктун курамы 82% дан жогору, бул аны идеалдуу белок булагы кылат.