Тамак-аш өнөр жайы үчүн ар кандай аминокислоталар кошулган жаныбарлардын терисинен, сөөгүнөн жана тарамышынан жасалган желатин барактары.
Желатин пресстелетжелатин барактарыЖелатин жаратылышта табигый түрдө кездешпейт, жаныбарлардын терисинен, сөөгүнөн, тарамышынан жана коллаген камтыган башка ткандардан алынат, бир катар химиялык иштетүүдөн кийин, 20дан ашык аминокислотадан турган гетерогендик полипептиддик аралашма менен жарым-жартылай гидролизденет.